Bagian lain dari ayam yang sering di biarkan begitu saja padahal jika diolah dengan bumbu yang pas bakal menghasilkan sebuah sajian sedap dan enak adalah kaki ayam atau biasa disebut ceker. Kaki ayam atau ceker ini walaupun memiliki daging yang sedikit, namun jika diolah dengan cara yang sedemikian rupa maka tulang pada ceker juga bisa kita nikmati dengan enak dan lezat karena sudah lunak.
Banyak orang yang memang merasa jijik melihat ceker atau kaki ayam ini, mungkin karena kebiasaan ayam yang selalu menginjak tanah yang kotor, padahal ceker ini akan sangat nikmat jika diolah. Salah satu olahan ceker yang cukup digemari adalah sup ceker. Sup ceker sendiri dibuat dari ceker ayam yang dimasak dengan kuah bumbu yang enak dan lezat. Dirumah makan sendiri, sudah banyak yang menyajika menu sup ceker ini. Anda juga bisa membuat sup ceker ayam ala restorant dengan mudah dan cepat dirumah. Berikut resepnya.
Bahan yang diperlukan :
¼ kg ceker ayam tanpa kulit, bersihkan lalu rebus
250 gr kembang kol, iris sesuai selera
250 gr kentang, kupas kulitnya lalu potong dadu
200 gr wortel, potong melingkar
1 btg daun seledri, potong-potong
1 bg daun bawang, potong-potong
2 siung bawang putih, haluskan
1 bh tomat merah, iris-iris
Gula pasir, secukupnya
Garam, secukupnya
Penyedap rasa, secukupnya
Merica, secukupnya
Bawang merah goreng untuk taburan, secukupnya
Air bersih, secukupnya
Langkah membuat :
Rebus kembali ceker bersama potongan kentan dan wortel hingga lunak.
Lalu masukan irisan daun seldri dan daun bawang, aduk merata.
Tambahkan gula, garam,penyedap rasa dan merica kedalam rebusan ceker, aduk lagi hinga rata.
Tunggu hingga mendidih dan bumbu meresap, angkat.
Sajikan sup ceker ini bersama taburan bawang goreng.
Demikianlah Resep Sop Ceker Sederhana yang Enak dan Lezat, semoga resep kami yang satu ini bisa bermanfaat untuk anda semua dirumah. Selamat mencoba dan semoga berhasil.
Sumber :